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传统发酵食品作为人类饮食文化的重要组成部分，承载着深厚的历史底蕴与独特的风味魅力。近年来，随着消费者对健康食品需求的日益增长以及对传统饮食文化的重新审视，传统发酵食品产业在全球范围内迎来了前所未有的发展机遇。为深入贯彻党的二十大精神，全面落实《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》的文件精神，进一步响应国家推动产业高质量发展、促进传统产业升级的战略号召，中国食品发酵工业研究院联合国家固态酿造工程技术研究中心、四川轻化工大学及泸州老窖股份有限公司等共同举办的“2025 第四届国际传统发酵食品产业发展大会暨第十四届固态酿造产业技术创新论坛和国家固态酿造工程技术研究中心年会”将于2025 年10月11 日-13 日在四川省自贡市四川轻化工大学举办。
安东帕展台：10
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